关乎人民生命健康的产品质量和食品安全问题是民生的焦点。温家宝总理在“两会”政府工作报告中用了很长的篇幅强调产品质量安全工作。据悉，《食品安全法》也在今年拟安排审议的20件法律草案中。要加强产品质量和食品安全问题的监管，政府无疑是主力军，但仅靠政策力量还不够还需借助科技手段。
目前中国电信全球眼的行业应用已覆盖到了质检、安全生产等行业，监控点累计超过6万个。国家质检总局已在南方所属的25个直属局全部采用中国电信“全球眼”业务。
信息技术对产品质量和食品安全的监管起到了有效促进的作用。因此政府要促进民生建设，应该借鉴先进的监控技术，全方位地对生产企业的生产过程进行监控，让信息技术在相关领域发挥出最大的作用。
食以安为天
长期以来，各级政府高度重视产品质量和食品安全问题，并采取了一系列的措施，从法律法规到政策，都对加强质量工作、确保食品安全工作做了很多的努力。但是，近年来，我国依然出现了一些食品安全方面的问题，并且产生了较大影响，引起国内外高度关注。
几年前国内发生的如注水猪肉、苏丹红、阜阳奶粉等事件引起的严重影响还未散尽，中国出口产品质量和食品安全问题又频频爆光。2007年3月宠物食品受污染、5月二甘醇牙膏事件、6月水产品欧美受阻、6月份问题玩具大规模召回等等。
产品质量和食品安全不仅关系人民群众的切身利益，而且关系到我国经济的健康发展，关系到国家和政府的形象。近日在日本闹得沸沸扬扬的“水饺中毒事件”最终证实并非食品安全事故，但也足以提醒我们：产品质量和食品安全问题关乎国计民生，不能掉以轻心。
政府是主角
我国政府历来高度重视食品安全工作，始终将其摆在重要位置，我国食品安全状况总体上也在不断改善。去年下半年我国开展的一项整治产品质量和食品安全的专项行动更是取得了显著的成效。
中国国家工商总局披露，截至去年12月25日，全国县城以上城市17.2万个超市、食品市场100%建立了索证索票制度；全国乡镇、街道、社区260.69万个食品经营户和食杂店100%建立了购销台账；全国共取缔乡镇政府所在地及县城以上城市无照经营食品的小食杂店、小摊点10.72万户。据了解，这次专项整治行动提前完成了国务院确定的流通环节食品安全实现“两个百分之百”和“一个彻底解决”的目标任务。
国家工商总局局长周伯华表示，2008年中国工商系统将进一步采取积极有效措施，巩固整治成果，切实加强食品市场日常监管，强化食品经营者自律和社会监督，着力构建食品市场监管的长效机制。
国务院总理温家宝在十一届全国人大一次会议上作政府工作报告时指出，要加强产品质量安全工作，一是加快产品质量安全标准制定和修订；二是完善产品质量安全法制保障；三是健全产品质量安全监管体系。他强调，我们一定要让人民群众吃得放心、用得安心，让出口产品享有良好信誉。
随着政府在食品安全方面监管力度的加大，相信国民的饮食安全指数将得以提高，而政府也在用不懈的努力告诉全世界：中国政府对产品质量和食品安全是高度重视和负责的。
全球眼辅助监管
在完成产品质量和食品安全专项整治行动的总结中，国家质检总局局长李长江强调了下一步产品质量和食品安全质量的长效机制建设，要求建立起追溯体系和责任追究体系以及监管网络，实现全过程监管。而要实现监管网络的全面化，必须借助信息技术的力量。
据悉，国家质检总局于2006年5月开始借助中国电信的全球眼，实现了南方12省直属局视频监控功能，并取得了显著的成效。
目前中国电信全球眼的行业应用已覆盖公安、城市管理、质检、环保、安全生产、海关、物流等二十余个行业，监控点累计超过6万个。在国家质检总局电子监管视频监控系统建设中，国家质检总局已在南方所属的25个直属局全部采用中国电信“全球眼”业务，目前监控点近4000个。
视频图像清晰、信号稳定的全球眼已经成为质检总局向海内外展示出口电子监管和产品质量、食品安全的重要手段。在产品质量和食品安全领域使用全球眼，对食品生产过程实行重点监控，不仅可以及时发现和有效整改各类安全隐患，督促企业安全管理，落实主题责任，预防和减少各类食品安全事故的发生，而且还节省了主管部门到受检企业进行实地检查的成本，在提高管理效率的同时，也为企业经营效率的提高创造了条件。
(责任编辑：贺晨笛)
